山西省簡稱晉(省會太原),位于東徑110°15'至114°32',北緯34°35'至40°45',面積15.63萬平方千米。地處華北地區(qū)、太行山以西,東部為山地,西部為高原山地,自北向南有大同、太原、運城等盆地。大部地區(qū)為溫帶季風大陸性氣候。主要有漢、回、蒙古、滿等民族;煤、鐵資源豐富,是中國主要能源基地之一;其它有鋼鐵、重型機械、機車、化工等工業(yè);農副產品以麥、玉米、高梁、柿子、葡萄較重要。
旅游資源:山西是中華文明發(fā)祥地之一,十幾萬年前許家窯人和丁村人便已制造石器來狩獵,夏政權即在豫西晉南一帶。此后山西長期是列國爭雄之地。因而文物古跡遍布全省。五臺山是四大佛教名山之一,云岡是三大石窯之一(云崗石窟,座落山西省大同市城西十六公里的武周山北崖,依山開盤,東西連綿逾一公里,與甘肅的敦煌石窟和河南洛陽的龍門石窟并稱中國三大石窟),天龍山是道教勝地,渾源縣空寺是建筑奇構。大同、平遙都列為國家歷史文化名城。武鄉(xiāng)八路軍總司令部舊址、平型關戰(zhàn)役遺址是現(xiàn)代革命史紀念地。滾滾的黃河與壺口瀑布、大同火山群、巍巍太行山等也自有其魅力。
地方文藝:山西民眾有酷愛戲曲的傳統(tǒng),至今保留著我國最早的戲臺。晉劇(山西梆子)在中國戲曲史上影響很大,是北方戲曲的代表。其唱腔高亢激越、活潑跳躍,伴奏樂器中以打擊樂器梆子作用最突出,表演火爆。它分為蒲州梆子、上黨梆子、中路梆子、北路梆子四種流派,合稱四大梆子戲。此外,還有多種“道情”、秧歌、花鼓等。
飲食文化:太原過油肉、六味齋醬肉、平遙牛肉等素有盛名!扒搴驮^腦”有滋補作用。刀削面、貓耳朵、喬面灌腸、莜面栲栲(圓圈形蒸面食品)等是大眾性風味食品。聞喜煮餅外裹芝麻,內包糖餡,酥沙利口。
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